Η κοινή χρήση είναι φροντίδα!
Μερίδιο
Τιτίβισμα
Μερίδιο
https://apis.google.com/js/plusone.js http: -23/χαρακτηριστικό/καθημερινό_SUPERFOODS_BEANS/index.html
Εντελώς εσύ: φαγητό
Καθημερινά Superfoods: Γιατί πρέπει πραγματικά να δοκιμάσετε … φασόλια
Από τη Χίλαρι Τόνκεν για εντελώς εσάς
Εάν είστε σαν τους περισσότερους ανθρώπους, πιθανότατα δεν τρώτε πολλά φασόλια. Ίσως νομίζετε ότι είναι μια δουλειά για να μαγειρέψουν, και όταν το κάνετε, γυρίζουν στο Mush.
Η αλήθεια είναι ότι η δημιουργία ενός νόστιμου πιάτου φασολιών είναι σχεδόν τόσο εύκολο όσο το άνοιγμα ενός δοχείου και τα οφέλη για την υγεία είναι εξαιρετικά. Κάθε δάγκωμα κάθε τύπου φασολιών είναι γεμάτη με πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου, του σιδήρου και των βιταμινών Α, C και D – ζωτικής σημασίας για υγιή δόντια και ούλα, για να μην αναφέρουμε το υπόλοιπο σώμα σας. Επιπλέον, αυτά τα μικρά πετράδια είναι γεμάτα από ίνες, που βοηθά να διατηρήσετε την καρδιά σας υγιή και το βάρος σας κάτω. Και φυσικά, τα φασόλια είναι πολύ λιγότερο ακριβά από άλλες μορφές πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, όπως ψάρια ή κοτόπουλο, καθιστώντας τους μια καταπληκτική επιλογή εάν είστε σε έναν προϋπολογισμό.
Γιατί λοιπόν να μην δοκιμάσετε κάποια φασόλια απόψε; Οι νόστιμες συνταγές μας είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε. Ο καθένας διαθέτει διαφορετική ποικιλία. Μπορούν όλοι να γίνουν με κονσερβοποιημένα φασόλια (έχουν τα ίδια οφέλη για την υγεία με τα αποξηραμένα φασόλια που απορροφάτε όλη τη νύχτα). Αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε ξεπλύνετε τα κονσερβοποιημένα φασόλια κάτω από κρύο νερό και τα αποστραγγίζετε σε ένα σουρωτήρι πριν χρησιμοποιήσετε.
Το μαύρο φασόλι και η σαλάτα Salsathis έχουν γεύσεις όπως το καλοκαίρι, και είναι ιδιαίτερα αναζωογονητική σε μια καυτή μέρα. Μπορεί να εξυπηρετηθεί από μόνη της ή πάνω από χόρτα σαλάτας. Εάν προτιμάτε μια λιγότερο γλυκιά γεύση, μπορείτε να αντικαταστήσετε 1 φλιτζάνι μαγειρεμένους πυρήνες καλαμποκιού (φρέσκο ή κατεψυγμένο) για το μάνγκο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα, όπως μαϊντανό, ρίγανη και θυμάρι αντί για κόλιαντρο.
Σχετικά συμπτώματα ανεπάρκειας μαγνησίου
Συστατικά
15-ουγκιά μπορούν μαύρα φασόλια, ξεπλύματα και στραγγισμένα
½ μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι, σε κύβους
1 μεσαίο μάνγκο, αποφλοιωμένο, τεμαχισμένο και κύβιμο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κοραλόγιο (Κοριάνδερ)
1 σκόρδο γαρίφαλο, κιμάριζε
1 κουταλάκι του γλυκού chipotle σε σάλτσα adobo, κιμά ή 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού της αγαπημένης σας καυτής σάλτσας
2 κουταλιές της σούπας του αγαπημένου σας βινεγκρέτ ντύσιμο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
Σαλάτα Σαλάτα (προαιρετικά)
Σερβίρει 4-6
κατευθύνσεις
1. Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε το να καθίσετε σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 30 λεπτά για να αναπτύξετε γεύσεις. Σερβίρετε όπως είναι ή πάνω από τα χόρτα σαλάτας.
Hummus με edamame
Κάνοντας το Hummus είναι ένα αεράκι. Προσθέστε το edamame και έχετε μια πρωτεΐνη γεμάτη βουτιά ή γέμιση σάντουιτς. Μην αισθάνεστε σαν να φτιάχνετε το δικό σας hummus; Μπορείτε να αγοράσετε προετοιμασμένο hummus στο σούπερ μάρκετ και να προσθέσετε το δικό σας edamame ή μια ολόκληρη σειρά από άλλα mix-in που αναφέρονται παρακάτω.
Σερβίρει 4-6
συστατικά
15-ουγκιά μπορεί ρεβίθια, ξεπλύθηκε και στραγγισμένο
1/3 φλιτζάνι Tahini (Sesame Paste που βρέθηκε στα περισσότερα σούπερ μάρκετ)
1 έως 2 γαρύφαλλα σκόρδο
Χυμός από ένα λεμόνι
1 φλιτζάνι μαγειρεμένο, κέλυφος edamame
¼ φλιτζάνι έως 1/3 φλιτζάνι νερό, αν χρειαστεί
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
κατευθύνσεις
1. Σε ένα κύπελλο επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τα παραπάνω συστατικά και συνδυάστε μέχρι να μαλακώσει. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό για να λεπτίσετε το χούμους, ανάλογα με την επιθυμητή συνέπεια.
Παραλλαγές: Όπως και το χούμους αλλά θέλετε να αλλάξετε ελαφρώς τη γεύση; Δοκιμάστε να προσθέσετε ένα από τα ακόλουθα: 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο pimento, ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένες ελιές Καλαμάτα ή 2 κουταλιές της σούπας αναμεμειγμένα, ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα όπως εστραγκόν, θυμάρι και μαϊντανό.
Γρήγορο κόκκινο τσίλι φασολιών
Σχετικοί απλοί τρόποι ενσωμάτωσης πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα
Αυτό το πλούσιο κύριο πιάτο διαρκεί λιγότερα από 30 λεπτά, και για το μεγαλύτερο μέρος αυτού του χρόνου, μαγειρεύει χωρίς επιτήρηση. Λειτουργεί καλά σερβίρεται πάνω από καστανό ρύζι ή γεμιστό σε μια tortilla ολόκληρου του σιταριού με τεμαχισμένο αιχμηρό τσένταρ ή τυρί Monterey Jack και μερικά ψιλοκομμένα κρεμμύδια (πράσινα κρεμμύδια). Θα μπορούσατε επίσης να δοκιμάσετε μια κούπα από απλό ελληνικό γιαούρτι, το οποίο είναι τόσο πικάντικο και παχύ ως ξινή κρέμα.
Σερβίρει 4-6
συστατικά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, κιμάριζε
2 γαρύφαλλα σκόρδο, κιμά
2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
2 κουταλάκι του γλυκού καφέ ζάχαρη
Οι ντομάτες με πυρίμαχο πυρκαγιά 28 ουγκιών (διαθέσιμα στα σούπερ μάρκετ)
1 κουταλιά της σούπας ντομάτα πάστα
½ φλιτζάνι νερό ή ζωμό λαχανικών
1 φύλλο δάφνης
2 15-ουγκιά δοχεία κόκκινα φασόλια, ξεπλύματα και στραγγισμένα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο (κόλιανδρο)
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
κατεύθυνσηns
1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα πάνω από μέτρια φωτιά, προσθέστε λάδι. Όταν ζεστό, μαγειρέψτε το κρεμμύδι 1 λεπτό μέχρι να μαλακώσει.
2. Προσθέστε σκόρδο, τσίλι, κύμινο και ζάχαρη και ανακατέψτε το παλτό. Μαγειρέψτε 30 δευτερόλεπτα περισσότερο.
3. Ανακατέψτε τις ντομάτες, την πάστα ντομάτας, το νερό ή το ζωμό, το φύλλο δάφνης και σιγοβράστε 10 λεπτά. Προσθέστε φασόλια και συνεχίστε να μαγειρεύετε 10 λεπτά περισσότερο.
4. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης. Ανακατέψτε το Cilantro, σεζόν με αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε.
Ιταλικά λευκά φασόλια και σαλάτα γαρίδας
Αυτή η γευστική σαλάτα σερβίρεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα κρεβάτι ρόκα. Εάν δεν έχετε ρόκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σπανάκι. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου για γαρίδες.
Σερβίρει 4-6
συστατικά
15-ουγκιά μπορεί να κανελίνι φασόλια, να ξεπλυθεί και να στραγγιστεί
2 μίσχοι σέλινο, κιμά
2 γαρύφαλλα σκόρδο, κιμά
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Σχετικό τραπεζαρία μετά το σχολείο: υγιεινά γεύματα και σνακ για πολυάσχολες οικογένειες
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου
¼ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ξύσμα λεμονιού (μόνο το εξωτερικό κίτρινο δέρμα)
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
1 κουταλιά βαλσάμικο ξύδι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
1 λιβρών μεσαία και αποσπασμένη γαρίδες στη σχάρα
5 ουγγιές οργανική ρόκα, προαιρετικά
κατευθύνσεις
1. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε φασόλια, σέλινο, σκόρδο, μαϊντανό, δεντρολίβανο, ελαιόλαδο, ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού και βαλσάμικο ξίδι και ρίξτε απαλά. Περίπου με αλάτι και πιπέρι.
2. Προσθέστε γαρίδες στη σχάρα, ρίξτε ξανά και σερβίρετε πάνω από το ρόκα.
Η Hillary Tonken είναι επαγγελματίας σεφ με πάνω από 30 χρόνια εμπειρίας και έχει κάνει τα πάντα στην επιχείρηση τροφίμων από το βιβλίο μαγειρικής σε φωτογραφικό στυλίστας τροφίμων και εκπαιδευτή γαστρονομικής σχολής. Είναι συχνή συνεισφορά σε εντελώς εσάς.
Σύνδεσμος σε αυτήν την ανάρτηση: καθημερινά superfoods: Γιατί πρέπει πραγματικά να δοκιμάσετε … Φασόλια
0/5
(0 κριτικές)
Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!
Μερίδιο
Τιτίβισμα
Μερίδιο